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    Missatge institucional

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    Fe un parell d’anys que tinc el costum de desitjar-vos a tots una molt bona entrada d’any i enguany vull fer el mateix. Al missatge de l’any anterior us deia que el meu 2017 es presentava espectacular, però la realitat s’ha encarregat de desmentir-me i la veritat és que ha acabat sent una puta merda. ...

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    Tupelo honey

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    Com amb tantes coses en aquesta vida, jo vaig descobrir Van Morrison tard. De tota manera, com que ja tinc una edat, ja fa 20 anys que és un dels meus imprescindibles. De fet, crec que és l'únic imprescindible de veritat. I malgrat això, el tenia oblidat. Sovint associem determinada música, ja sigui una cançó, ...

  • La maniobra Heimlich

    La Maniobra de Heimlich, llamada Compresión abdominal es un procedimiento de primeros auxilios para desobstruir el conducto respiratorio, normalmente bloqueado por un trozo de alimento o cualquier otro objeto. Es una técnica efectiva para salvar vidas en caso de asfixia por atragantamiento. El otro día casi muero. No estoy de broma. Hay cosas que uno no ...

  • El cerebro humano y la dieta crudívora

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    De esto ya hablé en los pretéritos tiempos de Homo Gastronomicus. De hecho voy a aprovechar en gran parte lo que ya escribí entonces. Hace tiempo que di con este vídeo de Suzana Herculano-Houzel en un charla TED y tenía ganas de compratirlo.  Y por cierto, ¿un TED dedicado en exclusiva a temas gastronómicos? Y ...